五仁馅的配方有哪些食材 五仁馅的配方有哪些
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1、主料:腰果,花生仁,核桃仁,熟南瓜子,熟白芝麻,熟黑芝麻。辅料:中筋面粉,蜂蜜,白糖,玫瑰酱,葵花籽油,高度白酒l。
2、自制五仁馅的做法:先来制作熟粉;面粉倒入锅中,用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。
3、再来处理坚果;腰果和花生仁一起放入烤盘中,放入烤箱烤钟左右烤至香脆取出。把烤熟的花生仁捻去红皮备用。核桃仁也放入烤箱中烤钟,烤至出香味取出备用。
4、烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分别切成小粒。(或把这些食材装入保鲜袋中要擀面杖压碎)
5、都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中,加入熟黑白芝麻、熟南瓜子。
6、加入玫瑰酱、白糖和炒熟的面粉。加入所有坚果后混合均匀(换了一个大盆)加入蜂蜜、加入葵花籽油。加入升高度白酒混合均匀。
7、所有食材拌匀后,抓起一把馅料,用力能攥成团即可。最后按自己需要分成个团圆即可。
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