大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。火爆花甲肉的做法 川菜，火爆花甲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 将花甲浸泡在盐水里一个小时，吐出沙子，倒出来滤干

2. 将蒜姜切成片，干辣椒切成段

3. 将锅烧热倒入油烧开，放入花椒，辣椒，蒜姜，炒出浅黄色将花甲倒入翻炒，倒入适量料酒，加盐，花甲7分熟放入干辣椒，翻炒2分钟起锅

4. 完成

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。