家常素饺子馅都有哪些(家常素饺子有什么馅儿)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。家常素饺子馅都有哪些,家常素饺子有什么馅儿很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。
素馅饺子的做法:
准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g
油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量
1、面粉加入适量的水和成光滑的面团,醒半小时。
2、一颗绿甘蓝,用一半也就够了。
3、将甘蓝洗干净切丝,然后用盐杀出菜里的水分,再切碎备用。
4、木耳泡发后切碎。
5、鸡蛋液打散,炒熟后用铲子铲碎。
6、粉丝用开水泡熟后切碎。
7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎,都放一起。
8、加入适量的熟的食用油,盐,花椒粉,酱油,蚝油,搅拌均匀,饺子馅就做好了。
9、将醒好的面揉成长条。
10、切成小剂子,按扁。
11、擀皮,放入适量的饺子馅。
12、包成饺子。
13、烧开水后,放入饺子,大概煮三开后,饺子即熟。
14、装盘享用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。