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1、槐花蒸钟。槐花是豆科植物干燥后的花和花蕾，前者称为槐花，后者称为槐米。槐花味苦，药性微寒。主要成分有黄酮、甾体、皂苷、蛋白质、氨基酸、微量元素等。

2、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份。

3、玉米面撒在槐花上，拌匀。

4、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上。

5、锅内烧开水，上锅蒸钟，取出，晾凉，打散。

6、锅内烧热油下拌散的槐花炒钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可。

7、蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。

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