大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。马蹄糕的做法和配方做法，马蹄糕的简单做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：马蹄粉500克。

清水3000克，白糖800克，新鲜马蹄100克。

做法： 1.马蹄粉兑水1000克，搅拌均匀，直到没有小粒的粉团为止。

2.白糖800克，加清水2000克一起煮成糖浆。

3.新鲜马蹄切成薄片再剁碎。

4.把烧开的糖浆水冲进马蹄粉兑成的生浆里，加新鲜马蹄，搅拌均匀。

5.平摊在盘子里，蒸大约20分钟，看到马蹄糕呈现晶莹剔透，即可关火。

6.放风扇前猛吹到马蹄糕冷却，切件上碟。

提示： 1.白糖做出来的马蹄糕颜色比较白，如果想卖相更好看，用黄色的冰片糖。

2.马蹄糕必须冷却后才能切，不然就会粘在刀上，切不开。

3.把浆摊的薄一点，比较容易熟，我个人的看法是浆的厚度大约一点五厘米比较合适。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。