大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题闽菜四个方面特征，闽菜的特色菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。闽菜的特色菜有哪些这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、闽菜除招牌菜“佛跳墙”外。

2、还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干等菜品和小吃。

3、均别有风味。

本文闽菜的特色菜有哪些到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。