雷鱼是啥鱼 雷鱼怎么做好吃
2024-07-25 01:18:22
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题雷鱼是啥鱼,雷鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、主料:雷鱼。
2、辅料:油、盐、酱油、白糖、料酒、香醋、葱、姜、蒜 、淀粉。
3、步骤:把鱼去除内脏,收拾干净,沥净水分。
4、加少许盐、料酒拌匀,腌渍钟。
5、表面撒适量淀粉,沾匀。
6、热锅凉油,把鱼放入锅里煎制。
7、两面煎制定型,盛出备用。
8、锅留底油,放入葱姜蒜炒香。
9、放入煎制好的鱼,旺火烹入料酒、香醋。
10、加适量酱油。
11、加水烧开后,烧制钟。
12、加盐、白糖调味。
13、大火收汁后,即可关火。
14、出锅装盘,即可上桌。
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