大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题怎么做螃蟹最好吃?，怎么做螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。怎么做螃蟹这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、用料：梭子蟹２只、小葱１根、蒜片６克、姜片９克、清水２２０毫升、淀粉３０克、食用油２０５毫升、干辣椒４克、花椒１克、豆瓣酱１５克、料酒４克、糖３克、盐３克。

2、小葱切段，蒜片、姜片备用。

3、倒入清水２００毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。

4、倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。

5、倒入食用油２００毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。

6、倒入食用油５毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。

7、倒入清水２０毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。

8、倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟即可。

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