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1、泰森烤羊腿、鱼蛙献宝、招牌炸鲜鱿、法式双鲜卷、霸王肘、珍珠木瓜培根卷、日式烧玫瑰虾球、三味豆腐。

2、招牌炸鲜鱿：原料：大鲜鱿。

3、调料：天妇罗，脆炸粉，色拉油克，盐，味精，胡椒粉，自制豉油，青、红椒粒各。

4、制作：鲜鱿洗净，切长米、宽米的条，加盐、味精、胡椒粉腌渍钟。腌好的鲜鱿吸干水分，裹上混合均匀的天妇罗、脆炸粉的混合粉；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入鱿鱼小火浸炸钟至色泽金黄，取出控油，撒青、红椒粒，跟自制豉油上桌即可。

5、特点：皮脆肉鲜，色泽金黄。

6、备注：自制豉油的制作：美极鲜、老抽、味精、万字酱油、冰糖、水克、鱼露、鸡粉、洋葱、姜、蒜、西芹、香菜、虾米小火煮出味。

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