橄榄油什么牌子好吃(橄榄油什么牌子好)
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1、橄榄油牌子西班牙橄榄油比较好,推荐购买。
2、世界上第一个橄榄油制造商就出现在西班牙,听说现在种植的橄榄种类都有260多种了,是世界最大范围的橄榄油生产基地,世界上有一半左右的橄榄油都是西班牙生产的了。
3、橄榄油这种东西吧,还是得看产地。人家西班牙的橄榄油历史悠久不说,凭借着先进的技术现在已经成为了橄榄油商业化的领导者,每年都会为成千上万的使用者提供不同口味的橄榄油。
4、橄榄油脂肪酸的特别之处在于油酸(Omega-9)含量接近80%,这是一种单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,简写MUFA)。其余的1%~2%,则是由230种以上的化合物构成。比如:游离脂肪酸、脂肪醇、三萜醇、叶绿素、亲油性酚类化合物、亲水性酚类化合物等。
5、这些化合物包括类胡萝卜素,维生素E以及具有抗氧化力的酚化合物,除了能赋予初榨橄榄各种不同的颜色与风味,在烹调的过程中也能避免油脂过氧化,所以使用橄榄油对人体健康是非常好的。
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