大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题怎样做清汤火锅底料家庭版，家庭版清汤火锅底料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。家庭版清汤火锅底料配方这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

2、制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。

3、把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油即可。

4、清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

本文家庭版清汤火锅底料配方到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。