大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题自己弄的牛轧糖可以放多久，自己做的牛轧糖能保存多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。自己做的牛轧糖能保存多久这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、自己做的牛轧糖一般能保存十多天，因为没有添加防腐剂。储藏方法是存放于阴凉处，避免高温阳光直射，开袋后需冷藏、尽快食用。

2、蛋白牛轧糖：早期的牛轧糖生产工艺，都是先制作一个蛋白泡沫，然后将糖和糖浆组成的浓缩糖液缓缓地分批加入蛋白泡沫体，最后制成一种含气泡的甜体，就是牛轧糖。

3、明胶牛轧糖：现基本使用明胶作为原料。首先将明胶浸于水中，葡萄糖浆稍加热后，与明胶一起加入搅擦机内搅擦直到洁白，但有时候也会用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖浆。

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