大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。冻饺子水煎饺的做法，水煎饺的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将速冻饺子在锅里排开，放入清水，以没过饺子为宜，盖上锅盖，约煎10分钟左右。锅里的水沸腾后用小刷子给每个饺子刷点油，然后撒上芝麻、小葱末，再盖上盖子。 等水收干就可以起锅，蘸着酱料食用美味无比。

制作时油、水不要太多，一指高即可。用微波炉热一碗早就熬好的粥，开一包开胃的酸辣瓜条，这样一起吃，真是营养丰富无比，却花费时间无多。 食材 平底锅 饺子 食用油 水 具体步骤

先热一下锅，二、三十秒就可以。

放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。装盘，开吃。

注意事项

1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。

2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。

3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。 食材

面粉200克 、酵母3克、猪肉馅100g、西葫芦1个、香油、酱油、盐、蚝油、黑胡椒粉、姜末、清水

具体步骤

将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，醒15分钟

肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，

西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅

用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子

淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤

再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可

注意事项 做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿，面皮也不要太软太薄，否则一受热一加水便会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了 包好了饺子，一定要醒发以后再入锅 面汤的比例是：水和面粉10：1 食材

主料

面粉 200克

猪肉 100克

辅料

开水 100克

大葱 适量

高汤 适量

生抽 适量

盐 适量

花生油 适量

香油 适量

生姜 适量

大蒜瓣 适量

玉米淀粉 适量

具体步骤

面粉里加入适量盐

缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

猪肉剁成末

大葱切成末

姜蒜剁成末

肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀

面团搓成长条

切成大小合适的剂子，擀成圆片

包入馅料

不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉

加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟

水煮干后，饺子就熟了

注意事项 一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团； 二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮； 三：要用不沾锅更好操作。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。