大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题五谷包括哪几种粮食，还有怎么读，五谷包括哪几种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、五谷包括有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种，因古代有多种不同说法，一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

2、稻：通称水稻，是禾本科一年生水生草本。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

3、黍：别名大黄米、软黄米，黍加工成的粒状产品。

4、稷：是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。稷为人类最早的栽培谷物之一。

5、麦：禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。

6、菽：为豆类的总称。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。

7、麻：麻是我国古老的农作物之一，因其籽可以充饥，故被列为谷物，为五谷之一。

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