大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题锅烧肉怎么做皮子才脆，锅烧肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、今天分享一下锅烧肉的做法。

2、首先将五花肉洗净切段。

3、锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。

4、大火煮至五花肉熟透。

5、把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。

6、锅里倒入适量的油起火。

7、把花肉放到油锅里炸干黄，出锅，再把油温烧高一点，把干黄的花肉再炸一次更黄更香了出锅。

7、把炸好的五花肉放入盆中，冷却后可以切片吃。

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