法式面包的做法家庭做法(法式面包的做法)
2024-07-14 23:30:22
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。法式面包的做法家庭做法,法式面包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. 先将高...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。法式面包的做法家庭做法,法式面包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1. 先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可。放到盆子里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大2倍左右
2. 将面团分割成300克一个松弛30分钟
3. 将面团对折卷成圆柱形
4. 将面团错成罗宋形
5. 将面团放入洒好粉的面粉袋上面
6. 以温度30℃发酵大概90分钟左右,发酵至原体积的2倍左右
7. 将面团从面粉袋上移到洒粉的高温布上面,洒粉划上刀口
8. 以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右,就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。(降温烘烤是为了让面包有脆皮效果)
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
标签:
法式面包的做法
猜你喜欢
最新文章
- 法式面包的做法家庭做法(法式面包的做法)
- 本为5100S(本为5100s)
- olay洁面乳好用吗(olay洁面仪怎么样)
- 吕子乔肾宝广告词视频(吕子乔肾宝广告台词)
- 2009到2019年是多少年(2009到2019)
- 北京市发布大风蓝色预警,将出现7、8级短时大风,局地9级
- 绿帽情结
- 猾组词和部首(猾组词)
- 固定资产折旧怎么算到利润里(固定资产折旧怎么算)
- windows防火墙的工作原理(windows防火墙作用)
- 3桶羽毛球价格直逼1克黄金 原料上涨致球价飙升
- 黑洞形成的原因(黑洞形成)
- 过年喜庆的歌曲啊红红火火中国年(过年喜庆的歌曲)
- 女子雨天打无人驾驶出租被困一小时 安全引担忧
- 欧盛2.0(欧盛x7精英版)
- 变态王子与不笑猫第二季最新一集(变态王子与不笑猫第二季)
- 非诚勿扰牵手成功歌曲叫什么名字(非诚勿扰牵手成功歌曲)
- 终极一班3插曲你不再需要我(终极一班3插曲)
- 重庆多地景区因汛期关闭 安全提示引关注
- 三伏天,10碗绿豆汤不如一碗它,每天早上来一杯,排湿气、解暑热