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5斤糖醋蒜的腌制方法和配料(5斤糖醋蒜的腌制方法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。5斤糖醋蒜的腌制方法和配料,5斤糖醋蒜的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!制...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。5斤糖醋蒜的腌制方法和配料,5斤糖醋蒜的腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

制作“糖醋蒜”,5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。

主料:大蒜(白皮)800克

调料:白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。

步骤:

1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。

2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。