大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。香菇烧鸡怎么做，香菇烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.先将所需原材料分别洗净切好待用

2.锅放放油烧热，倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放入切好的生姜炒匀

3.倒入料酒，生抽适量，翻炒几分钟，然后加入洗净的香菇、蒜等炒几下

4.加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转中小火烧

5.等烧得差不多干了时加入葱和蒜苗段，加适量盐味精调味即可

6.装盘，这道菜 算是经典的哦

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。