大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题生蚝蒸几分钟冷水下锅还是热水下锅，生蚝蒸几分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、为了保留生蚝的鲜美，一般都喜欢用清蒸的方法，那么生蚝蒸多久能熟呢？

2、通常半壳生蚝蒸钟，带壳生蚝蒸钟左右。首先需要将生蚝清洗干净，把它放在煮开后的沸水上蒸钟，或者看生蚝的壳有没有张开，但也要注意，个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，一般把时间控制在钟为最佳，因为时间过长，容易让生蚝肉质变老。

3、另外购买生蚝时，选择微微张口的生蚝，轻轻敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而一直无动于衷的，则可能是不太新鲜的生蚝。拿起两个生蚝对敲，听声音，如果较为空洞，则表示里面的肉已脱水，不新鲜，不宜购买。

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