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砂锅鸡的做法广东 砂锅鸡的做法

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题砂锅鸡的做法广东,砂锅鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。砂锅鸡的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、食材:鸡、红椒、土豆、洋葱、豆芽、凤尾菇、干木耳、蒜、姜、葱、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、食用油。

2、做法:

3、食材洗净。

4、豆角切段,洋葱切片,土豆切条,木耳泡发撕开,蘑菇撕开,豆芽去根。

5、鸡肉剁块。

6、炒锅加热,放入葱姜蒜煸香。

7、鸡块下锅煸炒。

8、鸡肉炒至发白,加入少量的盐。

9、倒入半老抽,炒半分钟。

10、加入料酒、糖、蚝油翻炒至入味。

11、加入水,大火烧开,中火慢炖钟。

12、加入黑木耳和凤尾菇一同煮。

13、汤汁快收干的时候,关火并将鸡肉装入盘中备用。

14、炒锅中放适量的食用油,放葱姜蒜爆香,土豆条下锅翻炒片刻。

15、土豆变半透明状,放豆角翻炒。

16、豆角断生变色,下洋葱。

17、加入适量的盐炒至入味。

18、放红椒下锅快速翻炒片刻。

19、最后倒入豆芽快速翻炒,加入少量的鸡精。

20、将盘中的鸡肉倒入锅中搅拌均匀。

21、稍微同煮半分钟,撒上香菜,关火装盘即可食用。

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