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牛皮糖怎么做才会硬 牛皮糖怎么做

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题牛皮糖怎么做才会硬,牛皮糖怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。牛皮糖怎么做这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、准备好用料:芝麻,桂花,小麦面粉,糖,猪油升,蜂蜜,冷水升。

2、将面粉放入容器中,取冷水升,逐渐加入面粉中,边加边搅拌,调制成粉浆,不得有面渣。

3、将糖和猪油入锅,加水煮沸,倒入粉浆一同熬煮,约半个小时后,浓度为薄浆糊状时,加入饴糖继续熬煮。

4、时后,加入剩余的猪油熬煮钟,拌入桂花,搅拌均匀后,端锅离火。

5、在铁盘中铺一层芝麻,将糖浆倒在芝麻上面,并在糖浆上面撒一层;待其稍凉后,用擀面杖压成薄片,切成长条,再切成块即可。

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