广州肠粉去哪里学比较正宗(广州肠粉)
2024-07-08 06:45:07
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。广州肠粉去哪里学比较正宗,广州肠粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. 粘米洗干净...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。广州肠粉去哪里学比较正宗,广州肠粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1. 粘米洗干净,放入水,泡7个小时以上连米带水一起放入破壁机里打成细腻的米浆。米浆倒入盆里,加15克生粉,加15克生油搅拌均匀备用
2. 锅里放油烧热,放入猪肉末,再放入两勺味极鲜酱油,一勺豆瓣酱炒熟备用蒸锅,不论是双层的还是单层的都可以,放水,烧开,烤盘或者披萨盘,洗净放入锅里一起蒸1-2分钟。拿出来,舀上米浆,撒上炒熟的猪肉末和葱花,放入锅里大火蒸1-2分钟
3. 蒸好的肠粉盘拿出来放凉用刮板和其他的工具将肠粉铲起,一边铲一边卷或者推在一起放在盘里,浇上酱油和一点瘦肉末,就可以开动了哦
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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