炒洋葱放什么调料(炒洋葱)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炒洋葱放什么调料,炒洋葱很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料: 蕃茄2只、 洋葱丝1/2只、 鸡蛋5只、 牛奶3大匙、 生粉1小匙。
2、油1大匙、 牛油1大匙。
3、 调味料: 鸡粉1茶匙、 糖1/2茶匙、 盐、胡椒粉各少许、 pasley适量。
4、 做法: 1)。
5、燒沸一鍋水。
6、 2)。
7、蕃茄底部界十字,放入沸水中灼30秒,取出,放冷水中浸泡,见蕃茄皮卷曲,取出去皮、去蒂切中件。
8、 3)。
9、牛奶与生粉调匀成奶芡水,备用。
10、 4)。
11、鸡蛋破壳下碗中,加入各调味料(pasley除外)、奶芡水,拂匀。
12、成蛋漿。
13、 5)。
14、烧热鑊,下油1大匙,放入蕃茄、洋葱丝,以中火炒香,放入牛油,待牛油溶化时沿鑊边慢慢倒入2/3蛋漿,不断轻手拌炒。
15、 6)。
16、待蛋开始凝固时,关火;倒入余下的1/3蛋漿,利用鑊的余温,快手炒匀、炒好。
17、 7)上碟,撒上pasley,即可享用。
18、 特点: 1)色泽偏白、淡黄、透红,成cream状;口感软滑,另有风味。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。