大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题猪头肉的做法，最正宗的做法，正宗猪头肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、猪头肉，是猪的头部的肉，其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜，下面大家来看一下猪头肉怎么做。

2、辣椒洗净、去蒂、去籽、切块，放入盘中备用。

3、将猪头肉切片。

4、蒜片煸香，加入猪头肉、姜粉、孜然粉，倒入辣椒翻炒两分钟。

5、加盐、辣椒油炒匀即可。

6、美味的猪头肉炒双椒就做好了。

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