大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。红油辣椒的做法与配方，红油辣椒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：辣椒末100克、大蒜5瓣、葱4棵、大料4瓣

调料：豆油300克

做法步骤：

1、葱切段，蒜拍裂

2、锅加豆油，烧热下入葱，蒜，大料，小火加热

3、至调料微焦，捞出调料，关火，晾1-2分钟，至5成热

4、将辣椒末放在不怕烫的容器内，将炸好的油徐徐倒入辣椒面里，期间不断搅动

5、晾凉，装在容器内

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。