邵汇大虾 做法(邵汇大虾做法)
2024-07-06 09:21:14
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。邵汇大虾 做法,邵汇大虾做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!邵汇大虾的做法和配料...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。邵汇大虾 做法,邵汇大虾做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
邵汇大虾的做法和配料如下:
1、配料:
主料:虾 500克;
调料:葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。
2、做法:
步骤 1
虾洗净后,剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。
步骤 2
锅中放入少植物油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油。
步骤 3
大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐、料酒,盖盖继续焖制。
步骤 4
大约3-5分钟,红油完全渗出时,可以揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要盛出。
步骤 5
红油留在锅中备用,在锅中剩余的汤汁中,加入白糖,小火熬制粘稠,浇在大虾上即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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