生拌毛蚶子的做法(蚶子的做法)
2024-07-05 13:00:11
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。生拌毛蚶子的做法,蚶子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料主料:赤贝250克...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。生拌毛蚶子的做法,蚶子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
主料:赤贝250克,
辅料:竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,水发木耳30克,
调料:花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,玉米淀粉3克,香油5克,大葱5克,姜2克
做法
1.将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片;
2.竹笋、蘑菇洗净切丝;
3.葱姜蒜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵;
6.将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;
7.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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