大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。皮蛋豆腐的做法，蛋黄豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材用料

绢豆腐一盒

咸蛋黄四个

白酒适量

水淀粉适量

蛋黄豆腐的做法

蛋黄豆腐的做法图解11.四个咸蛋黄加几滴白酒

蛋黄豆腐的做法图解22.用勺子碾碎（越碎越好）

蛋黄豆腐的做法图解33.入微波炉高火叮30秒，取出备用

蛋黄豆腐的做法图解44.盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中

蛋黄豆腐的做法图解55.盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出

蛋黄豆腐的做法图解66.切成小块备用

蛋黄豆腐的做法图解77.锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

蛋黄豆腐的做法图解88.加少量水煮开

蛋黄豆腐的做法图解99.轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味

蛋黄豆腐的做法图解1010.用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可

用手机看这道菜做法

小贴士

1.咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。

2.咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。