大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题云县鸡肉米线怎么做，云县鸡肉米线的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。云县鸡肉米线的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制钟。香菇和豆干分别切碎。

2、锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。

3、加豆干，倒入高汤约l。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。

4、做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存。

5、米粉提前一夜浸泡，然后煮熟。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。

本文云县鸡肉米线的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。