奶茶店的双皮奶怎么做好吃 奶茶店的双皮奶怎么做
2024-07-01 07:06:22
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题奶茶店的双皮奶怎么做好吃,奶茶店的双皮奶怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。奶茶店的双皮奶怎么做这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难。
2、原料:纯牛奶(l)、鸡蛋()、白砂糖若干
3、做法:
4、牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
5、趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
6、用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
7、鸡蛋打散取蛋青,加入白糖搅匀。
8、蛋液倒入牛奶中搅匀。
9、用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
10、再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
11、包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸钟,关火再焖钟即可。
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