生活常识

当前位置/ 首页/ 生活常识/ 正文

薄脆制作方法 薄脆的做法 如何做薄脆

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题薄脆制作方法,薄脆的做法,如何做薄脆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题薄脆制作方法,薄脆的做法,如何做薄脆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。薄脆的做法 如何做薄脆这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、水的调配:放入碱面(苏打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是为了使饼坯蓬松。

2、面团的和制:面团和成软硬适中就可以。面团的饧制:饧制时间越长,面团的延展性越好,越容易把面擀薄。

3、刷食用油:面团上刷食用油,是为了让面团吸收油脂,增加其延展性。

4、面片的擀制:面片尽量擀薄一点,擀得越薄制作好的薄脆口感越酥脆。

本文薄脆的做法 如何做薄脆到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。