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茶叶蛋的正确做法(茶叶蛋用什么茶叶)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。茶叶蛋的正确做法,茶叶蛋用什么茶叶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、煮茶叶蛋的...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。茶叶蛋的正确做法,茶叶蛋用什么茶叶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、煮茶叶蛋的茶,得选茶香持久的茶,红茶香浓甘甜、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香并且颜色鲜亮, 在煮茶叶蛋的时候,可以用纱布袋装香辛料,避免到处洒落,值得一提的是,茶叶蛋并不一定用鸡蛋来制作,可以选择鹌鹑蛋来做,可爱小巧,也更入味。

2、红茶不伤胃,因为其他的茶叶中所含的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量少,对胃部的刺激性就小了。

3、很多人用绿茶煮,其实不是很好,因为绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味,而且,绿茶性寒,不适于有胃病,体弱者及孕妇食用。

4、除了用茶叶煮茶叶蛋外,你还可以用玫瑰花,菊花,橘子皮等来煮茶叶蛋的,味道各有特色,就看你是否接受的了,其实只要你喜欢什么口味的都可以自己加进去,只要不要太复杂了,东西太多的话,茶叶蛋的味道就吃不出来了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。