大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。蘑菇蛋花汤的家常做法，蘑菇炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：豆腐200g、蘑菇200g

辅料：

油适量、盐适量、糖适量、味精适量、油渣适量

步骤：

1.所需原料，豆腐，蘑菇

2.豆腐洗净切块

3.蘑菇洗净掰成块

4.锅中放油，放一点油渣，炒香

5.倒入切好的豆腐

6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒

7.放入适量的水

8.放入适量的盐

9.放入适量的糖

10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟

11.炖的汤基本没了，放入适量的味精即可

小贴士：

1、豆腐最好选用嫩豆腐，2、豆腐放入锅中，不宜多翻炒，不然会很烂

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。