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红烧兔子怎么做好吃家常做法(红烧兔子)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧兔子怎么做好吃家常做法,红烧兔子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 主料:...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红烧兔子怎么做好吃家常做法,红烧兔子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 主料:野兔一只(家兔也可)3~5斤,剥皮除内脏,清水浸泡无血色,切三份块大小,开水冒洗5分钟捞出,清水冲洗干净,沥水待用。

2、 辅料:葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量,花生油二两。

3、 烹制方法:点火,锅中放花生油,烧制8成热,花椒、干辣椒炸透,葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟,加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟,加水1000克,然后倒入高压锅内,八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好,中火炖,锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精,香菜段,装盆即可。

4、 特点:鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。