大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题烤全羊用什么烤最好，烤全羊是用什么羊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、烤全羊选用龄的小绵羊。

2、烤全羊步骤：

3、将龄的小绵羊宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上；

4、用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮；

5、随后在羊肉上扎很多小孔，让作料深入肉内；

6、然后，将馕坑炭火烧透，不冒烟时，将羊头朝下，放入馕坑烘烤，上面加盖，用湿麻袋封口，焖烤钟即可。

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