老诚一锅羊蝎子 老城一锅羊蝎子配方
2024-06-25 23:41:09
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题老诚一锅羊蝎子,老城一锅羊蝎子配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。老城一锅羊蝎子配方这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、用料:羊蝎子、小米椒、葱姜各、老抽勺、生抽勺、料酒勺、盐匙、冰糖、香辣火锅料适量、花椒匙、茴香匙、香叶、桂皮。
2、把葱段、姜片、料酒和羊蝎子放锅里大火烧开去血沫,然后捞出控干备用。热锅放油,然后在锅里放入香辣底料,润一下锅。
3、再放入羊蝎子、老抽、生抽和料酒炒拌均匀。
4、翻炒一会后,在锅里再放入适量的冰糖翻炒。
5、把花椒、茴香、香叶和桂皮混合倒在香料包中。
6、制作好香料包后,把它放在锅里煮,最后放入小米椒。
7、加足量热水,大火烧开后转小火盖盖,炖至大概时左右,待肉质软烂即可。
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