买来的鱼糕怎么做好吃窍门 买来的鱼糕怎么做好吃
2024-06-25 20:50:10
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题买来的鱼糕怎么做好吃窍门,买来的鱼糕怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。买来的鱼糕怎么做好吃这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、鱼糕的做法:
2、准备好食材;
3、鱼肉切块,准备好少许大葱,姜片五片;
4、鱼肉和猪肉,姜葱一起剁泥;
5、剁好了装入一个大碗,放入少许盐,少许胡椒,少许鸡精;
6、放入淀粉,和鸡蛋白,搅拌均匀,蛋黄留着备用;
7、拌好的肉泥放在一块纱布中,摔打紧实,整理成型,用刀背把整理好的鱼糕抹平整;
8、放入锅中,盖上盖子蒸八分钟左右,这时候把刚刚剩余的蛋黄倒入碗中,搅打均匀;
9、刷一次蛋液,继续盖上盖子蒸一分钟左右;
10、再次刷上蛋黄液,蒸一分钟左右,差不多重复三次,皮的颜色就会很黄,很漂亮了;
11、鱼糕取出、冷藏几分钟。切去四边不平整的部分,切一到两厘米的片,刀一定要锋利,刀上下滑动慢慢切开;
12、摆入盘中;
13、完成。
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买来的鱼糕怎么做好吃
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