大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题炒虾尾的做法大全家常做法大全，怎样做夜市上的炒虾尾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。怎样做夜市上的炒虾尾这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、先清洗虾身上的泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，去掉肠子，掐住虾尾中间那一扇将虾尾拽出。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。

2、做法如下：

3、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，根据个人口味放入干海椒，花椒，还有蒜和姜片，再入锅炒香 。

4、倒入虾尾，翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。

5、待炒十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成m左右长的洋葱块和青菜椒块。

6、继续翻炒，根据口味放入盐和糖，翻炒后出锅。

本文怎样做夜市上的炒虾尾到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。