大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。绿豆汤是红色的还是绿色的好，绿豆汤是红色的还是绿色的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、我家的绿豆汤是绿色的，我觉得绿豆汤就应该是绿色的才健康，因为红色的绿豆汤从某种角度上来说是绿豆出了一些问题或者说是在煮的时候压力过大分解了红豆里面的成分，这样的话绿豆可能就会发生变质。

2、其实煮绿豆汤是非常简单的一件事情，首先你需要把绿豆彻底清洗一遍，因为买回来的绿豆一般都是非常脏的，上面会残留很多的杂质的。你需要先用温水把所有的绿豆浸泡两个小时左右，这样可以泡掉绿豆上面的一些杂质，最后是可以在水里面加一些盐，这样就可以起到一个消毒的作用。

3、在消毒过后，你需要做的就是手洗一遍绿豆了，这样绿豆就是非常干净的了，洗好之后就可以倒入锅中加入足量的水，这个水的量以手浸入水中淹没手背的水位为主，加入水之后一定要注意火候，每次快要沸腾的时候就要加入足量的水，因为水可以减缓绿豆的熟透时间，这样煮出来的绿豆汤才会有足够额营养。

4、很多人喜欢用高压锅压绿豆汤，这个和用普通的额锅煮绿豆汤是有本质差别的，大家可以自己试一次，用高压锅压制的绿豆汤都是会有红色出现的，这还是因为高压锅破坏了绿豆表面的细胞壁，从而会出现绿色。

5、大家如果想要喝健康又颜值高的绿豆汤，最好还是用普通的锅煮绿豆汤就好，因为这样煮出来的绿豆汤才是最为正宗的绿色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。