大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。龙虾盖浇饭酱汁配方，龙虾盖浇饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、主料

3、龙虾500g

4、龙虾盖浇饭专用酱料200g

5、辅料

6、土豆适量

7、西兰花适量

8、鸡蛋1颗

9、微辣口味

10、炒工艺

11、十分钟耗时

12、普通难度

13、龙虾盖浇饭的做法步骤

14、1

15、龙虾用清水洗干净控干水，加入少许的料酒搅匀

16、2

17、米饭提前按大米1斤加水1.3斤比例蒸好备用。

18、3

19、按酱料200克加入400克清水配比，搅拌均匀。

20、4

21、把土豆切成丝，西兰花改刀切成小块，开火把锅里放入水烧开，把西兰花、土豆丝、分别烫好过凉，分别用盐、味精、香油拌匀备用，鸡蛋提前煎成太阳蛋备用。

22、5

23、把调好的酱汁放到锅里大火烧开，加入龙虾收汁、收浓即可关火。

24、6

25、把米饭扣在盘子上，把做好的龙虾浇在米饭上，摆上土豆丝、西兰花、和鸡蛋、即可上桌

26、小窍门

27、如果用干虾仁建议提前浸泡2小时

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。