草鱼的做法最正宗的做法(草鱼做法)
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。草鱼的做法最正宗的做法,草鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1 清蒸鱼
2、清蒸鱼材料准备:
3、1:两斤以下的草鱼,一斤半的就合适。
4、2:姜丝,葱丝,要细点,生抽(千万不能拿老抽替代),油一两
5、清蒸鱼做法步骤:
6、1:洗好锅加入水放上蒸隔;
7、2:鱼去鳞,要整鱼,掏出内藏,鱼塞。
8、3:再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝,还要留点等下用。
9、4:水该开了,把鱼放进鱼盘里进锅整,看好时间,只要六分钟,时间不要多了,要不鱼要蒸老。
10、5:快到六分钟时,用另一个小锅把油烧好。
11、6:鱼蒸好起锅,在鱼上洒姜丝,葱丝,在浇生抽,最后把油淋上去,完成。
12、清蒸鱼的做法说明:
13、1:这道菜讲究的是鱼肉鲜美,口感滑,所以不要蒸久了。
14、2:用生抽是提高鱼的鲜美,用老抽就不行了,根据自己的口味来放生抽。
15、清蒸鱼材料准备:
16、1:两斤以下的草鱼,一斤半的就合适。
17、2:姜丝,葱丝,要细点,生抽(千万不能拿老抽替代),油一两
18、清蒸鱼做法步骤:
19、1:洗好锅加入水放上蒸隔;
20、2:鱼去鳞,要整鱼,掏出内藏,鱼塞。
21、3:再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝,还要留点等下用。
22、4:水该开了,把鱼放进鱼盘里进锅整,看好时间,只要六分钟,时间不要多了,要不鱼要蒸老。
23、5:快到六分钟时,用另一个小锅把油烧好。
24、6:鱼蒸好起锅,在鱼上洒姜丝,葱丝,在浇生抽,最后把油淋上去,完成。
25、清蒸鱼的做法说明:
26、1:这道菜讲究的是鱼肉鲜美,口感滑,所以不要蒸久了。
27、2:用生抽是提高鱼的鲜美,用老抽就不行了,根据自己的口味来放生抽。
28、清蒸鱼材料准备:
29、1:两斤以下的草鱼,一斤半的就合适。
30、2:姜丝,葱丝,要细点,生抽(千万不能拿老抽替代),油一两
31、清蒸鱼做法步骤:
32、1:洗好锅加入水放上蒸隔;
33、2:鱼去鳞,要整鱼,掏出内藏,鱼塞。
34、3:再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝,还要留点等下用。
35、4:水该开了,把鱼放进鱼盘里进锅整,看好时间,只要六分钟,时间不要多了,要不鱼要蒸老。
36、5:快到六分钟时,用另一个小锅把油烧好。
37、6:鱼蒸好起锅,在鱼上洒姜丝,葱丝,在浇生抽,最后把油淋上去,完成。
38、清蒸鱼的做法说明:
39、1:这道菜讲究的是鱼肉鲜美,口感滑,所以不要蒸久了。
40、2:用生抽是提高鱼的鲜美,用老抽就不行了,根据自己的口味来放生抽。
41、红烧草鱼
42、红烧草鱼的制作材料:
43、主料:草鱼
44、辅料:猪里脊,香菇
45、调料:葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油
46、制作方法
47、1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;
48、2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
49、3.锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。
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