大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。淮王鱼怎么做好吃，淮王鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、淮王鱼，属鲶形目鮠科，学名长吻鮠，安徽省二级保护动物，俗称肥王鱼，又称回黄鱼。

2、西汉淮南王刘安喜食该鱼，并常以此鱼待客，所以该鱼被称“淮王鱼”。

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