大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。茄子炒饭怎么做好吃窍门，茄子炒饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。

　　具体做法：

　　1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁 ；

　　2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

　　3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。

　　4、最后入葱花，出锅！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。