大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。怎样腌荞头好吃窍门，怎么腌制荞头好吃又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料

2、荞头300g

3、蒜苔200g

4、辅料盐5g

5、米醋适量

6、糖精20粒

7、酸甜荞头蒜苔腌制方法的做法步骤

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9、取无油的汤锅，加入清水烧开，水大开后关火，然后将清洗干净的荞头、蒜苔放入，亲们记住这一步，必须荞头一烫水，立马捞起来。

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11、捞起来后趁热下入一点盐，搅拌均匀后静放，让荞头入一下盐味。

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13、蒜蓉是心姐看到荞头太少了，临时加的，所以烫水图片没有蒜苔，亲们记住，蒜苔的前面步骤跟荞头是一样的。

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15、腌好盐的荞头、蒜苔装入泡菜瓶子，然后错开位置随意的扔入20粒糖精。

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17、倒入高度的米醋，倒至瓶子八分满位置就好，不要太满了。

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19、用保鲜袋封严后，盖上盖子摇均匀，贴上标签后常温下腌制十天以上。

20、小窍门

21、醋要购买原装米醋，尽量不要买那种沟对的白醋，米醋腌制的荞头带着一股清香，亲们可以泡两瓶不一样的醋，对比一下就知道了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。