大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。马鲛鱼刺多不多，马蛟鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香煎马胶鱼

2、用料  

3、马胶    500g    

4、食盐    适量    

5、油    适量    

6、香煎马胶鱼的做法  

7、马胶买回来先用食盐腌30到60分钟(后者在煎过程中不用加盐了)

8、腌好后洗干净滤干水

9、首先把锅里水煎干加入食用油

10、加入马胶鱼，加入时轻摇下锅，不让鱼沾锅，煎1分钟左右反面从复，直到马胶鱼变成金黄色。

11、小贴士

12、小火慢煎，不沾锅后用中火

13、咸香马蛟蒸瘦肉

14、用料  

15、瘦肉    按自己份量    

16、盐    适量    

17、李锦记味极鲜    适量    

18、咸香马蛟    1块（适量）    

19、淀粉    我用马铃薯淀粉，很滑    

20、姜    适量    

21、蒜    2瓣    

22、油    适量    

23、葱    适量根    

24、咸香马蛟蒸瘦肉的做法  

25、瘦肉切片之后直接放糖和料酒搅拌均匀，5分钟后直接放入酱油，葱白切一点放入瘦肉中，再放马铃薯淀粉，玉米油放进去随意搅拌均匀，待用。蒜切片，姜切丝，马蛟解冻洗干净放碟里，（马蛟我是在商场买的急冻马蛟，最好泡一下解冻，顺便可以冲淡一下咸味），直接把蒜片，姜片放上马蛟上，把待用的瘦肉放上蒜，姜片上，直接放入锅里隔水蒸熟10分钟关火。（锅里的水最好的是快滚的时候放入蒸，因为这样可以直接过渡过热的水直接滚开去蒸肉，可以令到肉更加滑。）关火直接放入葱盖上1分钟即可吃

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。