大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。韭菜苔炒鸡蛋的功效，韭菜苔炒鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。

2、韭苔洗净后切成小段备用。

3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。

4、放入韭苔翻炒翻炒。

5

放入少量的料酒翻炒翻炒。

6

调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。