大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酱酒的酿造工艺12987，酱酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。

得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。

以湖南武陵酒、茅台镇的金传酱酒、贵州茅台酒、文台酒、酱窖372贵海酒、富贵江南酒、贵州酱领酒、贵州酱霸天下酒、酱脉酒、水艺坊酒、黔国妙品为代表，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。

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