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食材用料

鳙鱼800克

红椒少许

青菜一株相克食物

盐少许

鸡精少许

鸡蛋一个相克食物

生姜少许相克食物

葱少许相克食物

鱼丸汤的做法

鱼丸汤的做法图解11.将鳙鱼切成两片，剔除鱼骨鱼尾处用剪刀固定住。

鱼丸汤的做法图解22.用刀从鱼尾处将鱼肉刮下来。

鱼丸汤的做法图解33.葱姜水事先泡好。

鱼丸汤的做法图解44.刮下来的鱼泥中加入泡好的葱姜水。

鱼丸汤的做法图解55.放入料理机打成鱼浆。

鱼丸汤的做法图解66.然后在鱼泥中加入一个鸡蛋清和少许盐，按一个方向搅拌至有粘性。

鱼丸汤的做法图解77.另取锅加入清水，将鱼泥用户口捏成圆形。

鱼丸汤的做法图解88.用调羹一个个的舀到冷水锅中，然后大火升温，水面需始终保持平静状态，睡眠产生的浮末及时用勺子舀掉，煮至鱼丸浮起即成。

鱼丸汤的做法图解99.青菜取四片叶子，红椒切菱形片。

鱼丸汤的做法图解1010.另取一锅加入清水烧开，水开后加入鱼丸青菜和红椒片，水再次开后加少许盐和鸡精调味即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。