大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。酱豆子是哪里特产，酱豆子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：

黄豆：500克；猪肉：适量；

辅料：

葱花：适量；蒜：适量；

大料：1-2颗；干辣椒：3-4个；

生抽：适量；盐：适量；

大酱：适量；味精：适量；

姜：适量；糖：适量；

玉米水淀粉：适量；油：适量；

1、把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了）

2、猪肉（我用的是五花肉很香）切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片

3、锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、姜、大料炒香，放入干辣椒，后放入泡好的豆子翻炒

4、放入大酱（豆瓣酱）、酱油，一点糖，盐翻炒后，放入清水没过豆子，大火烧开后，转中火水

5、等到汤变得较少时，加入适量水淀粉，并放入少量味精，，翻炒至粘稠，就大功告成啦

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。