大家好，小石来为大家解答以上问题。吉士粉的作用和用法用量，吉士粉有什么作用可以做什么菜这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 功能：

2、 吉士粉是用来勾芡菜肴的，用量比例是每种原料加吉士粉，要和水淀粉同时使用。

3、 吉士粉用来制作酥脆的糊，糊里可以加入吉士粉。

4、 吉士粉可以做蒜味排骨如下：

5、 选取排骨，拍蒜，切成蒜泥。

6、 将排骨、蒜、盐、酱油和吉士粉混合。

7、 排骨表面沾面包屑，锅中放油，油热后放入排骨，转小火，炸至表面变硬，取出。

关于吉士粉的作用和用法用量，吉士粉有什么作用可以做什么菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。